明ワクメール 付加価値粗利率貢献度高付加価値 付加価値=粗利率=貢献度 飲食業は、一般的に…10,000円のお会計ならば材料費3,000円。粗利率は70%でしょう。 材料費を30%に抑えて、お店の家賃や人件費などに支払うお金を確保します。 卸売業は、商品に何も手を加えない(=価値を付加しない)ので粗利率は低く、15%くらい。 しかし、私のお客様で粗利率30%を実現している卸売業の社長がいま...